2011年10月30日 星期日

吃喝|ikki藝奇新日本料理,精緻的日洋合璧


今天去吃了王品集團的ikki藝奇餐廳~非常喜歡!


看著這張首圖我又餓起來了……



藝奇的招牌感覺很低調,黑紅配色還蠻時尚的。



餐廳內部也延續著黑白紅的風格。


一上桌桌上就擺好了套餐中的土瓶蒸。


應該可以算是海鮮清湯?底下是用蠟燭來加熱的。


筷架和個人盤也都很可愛。





套餐只有一種680元價位的。


包含漬物、先付、刺身/煮物、小品、強肴、冰鑽、食事、甘果物和飲料。


其實也就是王品集團一貫的沙拉、前菜、冰沙、主餐、甜點飲料等概念。


除了漬物固定是土瓶蒸以外,其他都是可以自己選擇的。




土瓶蒸裡面的料還蠻豐富,湯頭很清卻很有韻味。



可愛的筷架XD



我的先付是雞肉果蔬沙拉,用了一條很長的盤子裝。


生菜和洋蔥都很好吃,還有撥開的橘子和木瓜。


但雞肉的量偏少。



阿姨的蜜蘋海鮮沙拉。



刺身我選了季節鮮魚刺身,每種魚各一塊的嚐鮮吃法我還蠻喜歡的。


生魚片吃起來都很新鮮。



阿姨的洋蔥燻鮭魚刺身,他的燻鮭魚不會過鹹,很順口。


洋蔥的調味比較酸。



我的小品是櫻花蝦海鮮玉子蒸,這個蒸蛋的口感介於液態到固態之間(應該就是所謂的膠狀溶液(住口)


有點像在喝海鮮濃湯的感覺,很濃郁~



阿姨選了銀鱈葡萄柚。



冰鑽的部分目前提供的是香柚冰沙。這冰沙好好喝~清涼爽口,還混了細碎的柚子皮,所以也很有嚼勁。



主菜的部分,我本來想點岩燒石板牛肉,但服務生提醒說那個要自己動手燒烤,可能不太方便。


(看來服務生看出了我笨手笨腳的本質)


所以後來改點了牛肉箬竹燒。上桌的時候已經先切成小塊了。肉質不錯,很嫩。


調味不會太重,我很喜歡這樣的調味,可以吃到牛肉的原味。


配菜的部分,南瓜應該是有醃漬過,口感比較酸。杏鮑菇很好吃。



這就是岩燒石板牛肉最開始的樣子。


左方的配菜和牛肉箬竹燒大致相同,右邊的醬吃起來有蒜泥白肉的感覺。



服務生會端來烤爐,並烤第一塊做為示範。


不得不說這種燒烤方式很容易讓人想到同為王品旗下的原燒。



鮭魚季飯。


鮭魚絞得很細,很像魚鬆。調味我覺得稍淡,飯偏軟,我比較喜歡硬一點的口感。



這是阿姨的炙燒鰻魚手捲。



最後就到甜點和飲料的部份啦。


我點的是熱焦糖奶茶和紅豆提拉米蘇。



紅豆提拉米蘇的紅豆存在感不會很強烈。


整體而言還是提拉米蘇的口味比較明顯。



焦糖奶茶。


這奶茶超~好~喝!不加糖就很好喝!!


好喝到我們立馬把裡面的茶包拿出來看到底是哪家茶包。


那一小杯焦糖我個人是覺得比較像太妃糖,但還是有焦糖特有的苦味。



這是阿姨的霜奶晶漾鮮果梨。



這道甜品很妙,是果凍的口感。


但裡面混雜了大塊的西洋梨,看似奶味很重,但我覺得主要還是水果的味道比較明顯。


很特別的甜點,也蠻好吃的。



最後這是因為阿姨生日而送上的生日蛋糕。


跟前面一樣,也是紅豆提拉米蘇。


但擺盤的方式不同了,感覺也頗為用心。


 


 


整體而言,我對ikki的印象非常好。


價格不算高,每一道餐點雖然份量不大,但都很精緻。


很有點吃日本懷石料理的味道。


(但聽說懷石料理都吃不飽,我吃完這頓是快撐死)。


店家的氣氛也很棒。


我想應該很適合情侶前來用餐。


 


店家資訊:


(02)2331-0200


台北市衡陽路1號B1


http://www.ikki.com.tw/


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